PANDUAN MENGATASI MASALAH PEMAKANAN KESAN DARI RAWATAN KANSER

PENGENALAN

Kanser dan rawatan anti-kanser seperti radioterapi dan kemoterapi boleh menyebabkan pelbagai kesan sampingan yang mempengaruhi pemakanan anda. Pemakanan yang baik membantu anda berasa lebih sihat semasa menjalani rawatan.

Tiada pantang larang makanan tertentu yang perlu diamalkan. Pemakanan perlu seimbang dari segi kandungan karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan pengambilan air.

Kesan sampingan rawatan anti-kanser yang mungkin berlaku ialah:

1. Hilang selera makan
2. Sakit mulut/tekak
3. Mulut kering
4. Loya/muntah
5. Cirit-birit
6. Perubahan deria rasa dan bau
7. Kurang sel darah putih

Kesemua faktor di atas boleh menyebabkan penurunan sistem ketahanan tubuh dan berat badan.

Pelbagai faktor seperti jenis kanser, bahagian anggota yang terlibat serta jenis, dos dan tempoh rawatan yang akan menentukan sejauh mana kesan sampingan yang dialami.

PANDUAN PEMAKANAN

1. Hilang Selera Makan

• Makan makanan yang digemari
• Ambil snek yang berkhasiat dan mudah seperti biskut, kek, ban, telur rebus, puding, yogurt, keju, aiskrim, kacang dan biji-bijian.
• Ambil minuman berkhasiat seperti sup berkrim, jus buah-buahan kocak (fruitshake), susu kocak (milkshake) dan produk susu formula khas.
• Tambah susu, majerin lembut, mentega, minyak masak, madu dan karamel kepada makanan.
• Cuba makanan baru
• Makan dalam suasana yang selesa dan ceria bersama keluarga, rakan atau makan di luar
• Makan sedikit tetapi kerap
• Makan ketika anda berasa lapar

2. Sakit Mulut/Tekak

• Makan makanan yang lembut dan mudah dikunyah seperti kastard, jeli, puding, aiskrim, buah-buahan lembut atau buah-buahan dalam tin
• Elak makanan yang kasar, kering, berempah, pedas, terlalu masam atau masin atau terlalu panas
• Makan dengan kerap dalam hidangan 5-6 kali sehari
• Minum air sebanyak 8 gelas (2 liter) sehari untuk mengelakkan kekeringan
• Gunakan straw untuk minum
• Hisap ketulan ais
• Berkumur atau bilas selepas setiap kali makan dan sebelum tidur dengan cecair atau bancuhan soda (1 sudu teh serbuk penaik dengan 2 cawan air)

3. Mulut Kering

• Minum air dengan kerap
• Bawa minuman kegemaran anda ke mana sahaja anda pergi
• Lebihkan kuah dalam makanan
• Hisap gula-gula atau kunyah gula-gula getah untuk merangsang penghasilan air liur
• Ambil makanan pencuci mulut sebelum makanan utama
• Sapu pelembab bibir
• Berkumur dengan kerap

4. Loya/Muntah

• Ambil makanan yang mudah dihadam, lembut dan kering seperti kek, biskut , ban dan puding
• Elakkan makanan yang berlemak/ bergoreng, terlalu manis, pedas, panas dan bebau kuat
• Makan dalam kuantiti kecil tetapi kerap dan kunyah makanan perlahan-lahan
• Makan sebelum rasa loya
• Elakkan minum sambil makan
• Ambil makanan atau minuman pada suhu bilik
• Berehat sekurang-kurangnya 1 jam selepas makan secara duduk atau bersandar
• Makan sebelum menjalani rawatan
• Makan dalam suasana yang selesa dan nyaman
• Hisap gula-gula yang berperisa pudina atau limau

5. Cirit-birit

Lebihkan:

• Air untuk menggantikan air yang hilang
• Bubur, sup, minuman isotonik bertenaga, pisang dan jus buah-buahan bertapis untuk menggantikan garam mineral yang hilang
• Yogurt atau minuman yogurt
• Minuman pada suhu bilik lebih sesuai berbanding air yang terlalu panas atau sejuk

Elakkan:

• Makanan yang berlemak/bergorng, terlalu manis, terlalu pedas dan berempah
• Makanan tinggi serat terutama kekacang dan sayuran seperti brokoli, bunga kobis dan kobis
• Minuman bergas dan makanan yang menghasilkan gas seperti kekacang, brokoli, kobis bunga, kobis dan gula-gula getah
• Minuman dan makanan berkafein seperti kopi, soda dan coklat
• Susu semasa keadaan cirit-birit yang teruk. Jika mengambil susu, pilih susu tanpa laktosa dan susu formula khas

6. Perubahan Deria Rasa dan Bau

• Pilih dan sediakan makanan dengan cara yang menarik
• Perisakan daging, ikan dan ayam dengan jus limau, rempah, sos, perencah asli seperti halia, bawang putih, lengkuas dan serai
• Hidangkan makanan panas pada suhu panas dan makanan sejuk pada suhu sejuk
• Lebihkan peng,mbilan air dan cecair seperti sup, karamel dan bubur
• Sekirangnya makanan terasa metalik (berlogam). tukarperalatan kepada jenis plastik atau kaca
• Ambil gula-gula berperisa lemon atau pudina bagi mengurangkan rasa pahit mulut atau metalik (berlogam)
• Ambil buah-buahan seperti limau, mangga, berlimbing atau oren untuk merangsang penghasilan air liur
• Jika mengalami masalah mengunyah, gantikan daging dnegan makanan berprotein lain seperti ikan, telur, produk tenusu dan produk soya seperti tauhu dan tempe

7. Kurang Sel Darah Putih

• Cuci tangan dengan sabun dan air sebelum dan selepas menyediakan makanan dan sebelum makan
• Pilih makanan segar dan elak makanan diawet
• Bagi makanan terproses, pastikan makanan tidak luput tarikh
• Jika mengambil makanan dalam tin, pastikan tin dalam keadaan baik, tidak kemek atau rosak
• Elakkan sayur-sayuran mentah seperti ulam/salad
• Masak telur, daging, ikan, ayam dengan smepurna. elakkan mengambil makanan separuh masak mentah
• Nyahbekukan makanan menggunakan ketuhar gekombang mikro atau chiller dan masak makanan sejurus selepas dinyahbeku
• Makan makanan sejururs selepas dimasak. Habiskan baki makanan dalam tempioh 2 jam selepas dimasak
• Simpan makanan yang telah dimakan yang akan dimakan kemudian dalam bekas tertutup dalam peti sejuk. Habiskan makanan anda dalam masa 24 jam. Panaskan makanan tersebut sebelum dimakan.
• Kurangkan makan di luar dan jika perlu pilih premis makan yang bersih.

Dipetik daripada:
Perkhidmatan Dietetik & Sajian
Kementerian Kesihatan Malaysia